Il Cece di Cicerale – Rai3 Geo

DOCUMENTARI

Il Cece di Cicerale – Rai3 Geo

Documentario

Durata 18′

Lingua Italiano

Formato HD

 

Il cece di Cicerale è un legume di eccellenza tipico del Cilento, terra Campana crocevia da secoli di popoli e tradizioni. A Cicerale, borgo di poco più di mille abitanti nel Parco Nazionale del Cilento, Giovanna Voria porta avanti questa cultivar come vuole la tradizione, rispettando le antiche usanze e i cicli della natura. Cucinato secondo le ricette tradizionali tramandate dalle sue nonne, Giovanna mette in tavola il frutto del suo lavoro e il sapore dei tempi antichi, catturando l’attenzione anche dell’alta ristorazione. Un legume sano e saporito che rappresenta l’identità di un territorio.

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